Brasserie artisanale bio à Vairé en Vendée


Brasserie près de la Mothe Achard

La Brasserie Garatelle est née d'une reconversion professionnelle. Après 25 années passées dans un groupe international en tant que Directeur du développement chargé de l'élaboration de logiciel de gestion des petites entreprises (Compta, Paye, Gestion Commerciale...), j'ai dû cesser cette activité pour motif personnel.

Je m'étais intéressé à la bière à titre personnel au travers de quelques livres et d'un kit de fabrication ... à la maison. Aussi, en recherche d'une nouvelle activité, j'ai fait quelques recherches sur le marché et son potentiel.

C'est un domaine en plain essor et les brasseries artisanales se multiplient, aussi ai-je décidé de ma lancer.

Bière artisanale Garatelle près de Talmont Saint Hilaire et Brétignolles sur Mer

Pour cela j'ai cherché puis suivi une formation pratique au sein d'une brasserie, en Bourgogne. J'y ai découvert un process de fabrication qui m'a beaucoup séduit car évitait la refermentation en bouteille. Ceci dit l'investissement n'en était que plus lourd.

Après cette formation j'ai commencé à recherché un local et à élaborer un business plan à partir des nombreux éléments et statistiques récoltés pendant ma formation. Je me suis aussi fait aider par un expert-comptable afin de présenter un dossier très professionnel aux banques, un financement étant nécessaire au projet.

Le business plan affichant une faisabilité et surtout la viabilité du projet, j'ai créé la SARL Garatelle en mars 2017.

Et là commençait l'aventure !!!

Bière bio près des Sables d’Olonne

Le local fut trouvé sur Vairé, ma commune de résidence. Je trouvais rapidement une banque séduite par le projet. Et je lançais alors les premiers investissements (cuverie principalement).

J'allais aussi faire un choix important, à savoir obtenir la certification Bio.

Horaires d'ouverture de la brasserie à Vairé

  • Du mardi au jeudi, ouvert de 9h30 à 12h30
  • Le vendredi, ouvert de 14h30 à 18h
  • Le samedi, ouvert de 9h30 à 12h30

  • Fermée le dimanche et le lundi

Informations sur la Société Garatelle

Garatelle est donc une SARL au capital de 30 000€ dont voici les principales informations légales :

  • Dénomination : Garatelle, Brasserie Bio du Pays des Olonnes
  • Adresse : ZA la Combe, 10 rue de la Nouette, 85150 Vairé
  • SIRET : 827 897 562 00019
  • TVA : FR 35 827 897 562
  • APE : 1105Z (fabrication de bière)
  • Gérant : Alain TAUPIN
  • Tel : 06 10 48 13 14
  • Internet : www.garatelle.fr
  • Email : garatelle@orange.fr
  • Facebook : Brasserie Locale Garatelle